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Alumnos de hostelería, empresarios y hosteleros del Matarraña participarán en las Jornadas Gastronómicas

El IES Matarraña celebrará a partir del próximo 16 de marzo las X Jornadas Gastronómicas, dedicadas en esta edición a la trufa, el huevo ecológico y la borraja.  Durante estos próximos días, las personas relacionadas con el mundo de la hostelería y la restauración, ampliarán su formación sobre estos tres alimentos.

Las jornadas comenzará el lunes día 16 de marzo, con la inauguración a las diez de la mañana, seguida de varias ponencias.  El martes, la jornada se dedicará a realizar una visita a Cuevas Labradas y Cedrillas, donde los participantes acudirán a un taller de recolección de trufas y se visitará una granja de aves. El jueves 19 y 26 de marzo, el restaurante 'Chapeau' del IES Matarraña abrirá sus puertas, a partir de las 14:00 horas, para ofrecer un menú de degustación y el martes día 24 de marzo, a las 10:00 de la mañana, se ofrecerá una demostración de cocina por parte de miembros de la Asociación de Empresarios del Matarraña.  Además, del 16 al 31 de marzo, se podrán degustar platos elaborados con los productos protagonistas de las jornadas, en varios establecimientos de la comarca.  Para más información, hay que llamar al número 978.850.647, ya que además es obligatorio inscribirse para participar en las actividades programadas.

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